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Bowl de Mijo y Colores

Bowl de Mijo y Colores

Hoy les traigo la receta de un super Bowl de Mijo y colores. Se puede comer desde los 6 meses y es super nutritivo.

¿Qué necesitas?

  • 1 taza tamaño té de mijo (se vende en dietéticas).
  • 2 tazas tamaño té de agua.
  • 1 chorrito de vinagre de manzana.
  • Zanahoria, berenjenas, huevo duro, palta o lo que tengas.
  • Aceite de girasol para emulsionar.
  • Pimienta a gusto.
  • Semillas de amapola opcional.

Procedimiento

  1. Coloque el mijo, el agua y el chorrito de vinagre en mi olla Steelway oficial.
  2. A los 15 a 20 minutos ya está y no necesito colar. Vos usa lo que tengas en casa, el mijo debe quedar tierno, el vinagre lo hace mejor nutriente.
  3. Lo emplate con verduras al vapor algunas cortadas en bastones con muescas para mejor agarre, otras bien pequeñitas. Récorda que el bastón debe ser del tamaño de tu dedo índice o una rodaja del tamaño del puño de tu bebé. Agrega palta y huevo.
  4. Emulsioné con aceite de girasol y dí power con algo de pimienta

Información Nutricional: Bowl de Mijo y Colores
Mijo: Rico en fósforo, hierro no hem
Huevo: Proteína de alto valor biológico, tiene todas las vitaminas menos la C. Su hierro es bajo y de baja disponibilidad así que lo contrarrestamos con el mijo.
Amapola: Omega 3 y 6.

 

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Etiquetas: , , , , , Last modified: 6 agosto, 2019
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