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Curry de Garbanzos para pasar el invierno

curry de garbanzos

Hoy les traigo este Curry de Garbanzos a mi estilo de la mano de mi olla Steel way. Salite de lo clásico, sí, es difícil soltar el locro pero esta bueno conocer nuevos platos y especias.

Vas a necesitar:

  • 1 taza tipo mug de garbanzos cocidos.
  • 3 rodajas de calabaza de grosor medio.
  • 1 zanahoria grande.
  • Cúrcuma, yo uso mucho por sus propiedades saludables.
  • 3 rabanitos.
  • 1 cebolla de verdeo.
  • Berenjenas baby o lo que te cope.

Salite de lo clásico, sí, es difícil soltar el locro pero esta bueno conocer nuevos platos y especias.

Preparación:

  1. Colocá la calabaza en cubos y la zanahoria en rodajas con un fondo de agua en tu Olla Steel Way o en donde quieras.
  2. Mientras tanto… en una sartén bien caliente salteá la cebolla de verdeo, los rabanitos y las berenjenas.
  3. Una vez que está cocida la calabaza y también las zanahorias agregá los garbanzos y la cúrcuma y seguí cocinando un poco más.
  4. Cociná hasta que esté cremoso.
  5. Emplata en un lindo plato con las verduras salteadas y algo de perejil fresco por arriba.

Ayurveda Tip: Este Curry de Garbanzos tiene Cúrcuma, una especia con acción antiinflamatoria general y potenciador del sistema inmune.

 

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Etiquetas: , , , Last modified: 12 diciembre, 2020
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