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¿En qué consiste la cocción Nituke?

nituke

Les comparto la Cocción Nituke. La aprendí de chica y la repase hace poco en Esquina de las flores, lugar de mujeres luchadoras que alimentan el alma. Es una técnica de coccion antiquísima, sana y práctica.

¿Qué necesitas?

  1. Una cacerola con fondo grueso y tapa. Podes usar una tostadora debajo de la cacerola para ‘modular’ el fuego.
  2. Verduras de estación.
  3. Un poco de agua.
  4. Un medio graso: como aceite de girasol u oliva o ghee.
  5. Especias y Amor.

Nituke es una técnica de coccion antiquísima, sana y práctica.

Podes cocinar verduras miles. Lo importante es colocar debajo las verduras que tardan más en cocinarse y estar cerquita y chequear cada tanto. 

Esta info forma parte de mi libro digital de Alimentacion Complementaria e Infantil y del librito pocket que ya se lanza a la venta

 

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Etiquetas: , , , , Last modified: 5 julio, 2019
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