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Written by 4:18 PM LIFE & FOOD

Pan de Banana

pan de banana

Hoy les dejo mi versión del Pan de Banana.

INGREDIENTES

  • Un huevo.
  • Una chucharada sopera de aceite de girasol.
  • Una taza de azúcar orgánica.
  • Dos bananas pequeñas
  • Dos tazas y media de harina de trigo sarraceno
  • Una cucharada de semillas de amapola
  • Una cucharada y media de levadura en polvo.
  • Una taza de leche de vaca aunque podés usar alguna leche vegetal.

PREPARACIÓN

Batí con batidor de alambre. Agregá las dos bananas pequeñas pisadas y las dos tazas y media de harina de trigo sarraceno. Mezcla con movimientos envolventes y agregá la cucharada de semillas de amapola y la cucharada y media de levadura en polvo. Ponelo en una budínera al horno en 180 grados, hasta que el palillo salga seco. Listo!

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Es Médica (MN 111677) recibida en la Universidad de Buenos Aires. Ha realizado su residencia como patóloga y fue Jefa de Residentes. Es médica sanitarista y tiene un posgrado en Salud Comunitaria por la Escuela de Salud Pública de la UBA. Actualmente se desempeña en la Maternidad Ramón Sardá. Estudió cocina y alimentación Ayurveda en la Fundación Prema.

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Victoria Cavoti
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Etiquetas: , , , , Last modified: 4 julio, 2019
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