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Pancakes de Avena Activada con ‘Miel’ De Pasas

Pancakes de Avena

Hoy les traigo esta receta de Pancakes de Avena Activada con ‘Miel’ De Pasas. Sino activamos la avena las oxalatos y fitatos actúan como un antinutriente, barriendo en el intestino con el hierro y otros oligoelementos. Usá una taza tamaño té de avena (cualquier marca). La colocás en un vaso o frasco con agua hasta que la tape y la reservas 6 a 8 hs en la heladera. Por eso se llama Avena Nocturna.

Ingredientes:

  • 1 huevo.
  • 2 cucharadas soperas de chía, la podes remojar junto a la avena, moler en un mortero o usarla entera.
  • 1 cucharada sopera de azúcar mascabo o 2 sobres de estevia.
  • 1 cucharadita de té de jengibre :puede ser en polvo o rallado fresco.

Preparación:

  1. Retirá la avena de la heladera, cola el agua y descartala.
  2. En un bowl mezcla la avena, la chía, el huevo, el azúcar o estevia y el jengibre.
  3. Deja reposar la preparación mientras calentás el recipiente que vas a usar, yo uso la panquequera Steelway oficial de acero inoxidable 18/8.
  4. Colocá una cuchara generosa, en cuánto se hacen los bordes dalos vuelta.
  5. Los serví con una ‘miel de pasas’. Remoja una taza tamaño té de pasas negras en agua caliente, retira el agua y mixea. Esta’ miel’ dura tres días en la heladera en un frasco limpio. Te sirve como untable o para reemplazar el azúcar:1 taza de azucar puede ser reemplazada por 1/2 taza o 3/4 tazas de ‘miel’ de pasas’

Esta receta es Tridoshica: Con banana para Vata, manzana para Pitta y peras para Kapha.

 

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Etiquetas: , , , , Last modified: 6 agosto, 2019
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