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Ramen, una receta rápida y bien al paso

ramen

Ramen es sopa oriental al paso, acá va una receta bien rápida:

  • Aceite o ghee. Coloca las especias que quieras. Yo usé coriandro en semillas, semillas de mostaza y cúrcuma.
  • Corta en cubos las verduras que tengas en casa. Ayer tenía una cebolla morada, media zanahoria, media berenjena y un zucchini. Dales un touch de ‘calor especiado’.
  •  Dos a tres vasos de agua.
  • Se va a cocinar el caldo. Para darle más onda le puse carne. La que tengas. Trabaja el caldo a fuego lento.
  • Una vez que tenés el mega caldo hacé fideos largos. Usa marca pedorra así quedan flojos. El fideo no debe estar al dente.
  • Serví en un cuenco fideos y el caldo y las verduras.
  • SI te divierte usa palitos chinos.

¿Qué más podés agregar? Huevo poché, huevo duro, palta en rebanadas, verduras crudas en juliana etc.

 

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Etiquetas: , , , Last modified: 5 julio, 2019
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