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Torta de Zucchini y chocolate

torta de zuchini y chocolate

Esta semana les preparé una receta diferente: una torta de Zucchini y chocolate especial. La torta es un clásico de la cocina natural.

Ingredientes:

  • 1 huevo.
  • 1 cucharada sopera de aceite de girasol u oliva o 1/2 de aceite de coco.
  • 2 tazas tamaño té de zuchini crudo rallado.
  • 1 taza tamaño té de leche o bebida vegetal o soda o agua.
  • 1 taza tamaño té de azúcar mascabo u orgánica o 7 sobres de estevia.
  • 2 tazas y 1/2 de harina 000 o 2 tazas de harina 000 y 1/2 de harina de trigo integral extrafina o la premezcla sin Tacc que uses.
  • 2 a 3 cucharadas de cacao en polvo amargo.
  • 1 cucharada sopera de polvo para hornear o 1/2 de bicarbonato de sodio activado con vinagre de manzana.

Preparación:

  1. En un bowl mezclá el huevo, el aceite y la leche.
  2. Agregá el zucchini.
  3. Luego con movimientos envolventes la harina, el polvo para hornear y el cacao (tamiza los secos con un colador y vas a ver como cambia la esponjosidad). Yo use un molde de 18 cm cm aceitado.
  4. Ponela en el Horno 180 grados 30 a 45 minutos o hasta que el palito salga seco.
  5. Emplatá con azúcar impalpable. Es una Torta de Zucchini y chocolate super húmeda y rica.

 

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Etiquetas: , , , , Last modified: 6 agosto, 2019
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