Hoy les traigo mi receta de Vainillas Rústicas copié un poco la receta tradicional de Doña Petrona. Son fáciles, baratas, ricas y sanas. Las pueden comer todos los niños a partir de los 12 meses de edad.
Ingredientes:
- 3 huevos.
- 4 cucharadas (soperas) colmadas de azúcar mascabo, azúcar orgánica o la que quieras.
- 1 taza de té clásica de harina leudante o de arroz o la que guste. Si usas una no leudante agrega una cucharadita de polvo para hornear.
- 1 chorrito de extracto de vainilla.
Procedimiento :
En un bowl a Baño Maria batí los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos (vas a ver que se hace una preparación parda por la unión del azúcar mascabo con los huevos con burbujitas pequeñas). Retirá del fuego y seguí batiendo, agregá en forma de lluvia harina, el polvo para hornear y el extracto de vainilla. La preparación es lisa y elástica. Colocá en moldes para vainillas o hacé como yo: usé mi manga cañuelense (en manga quedan más chatas, ideal para bebés). Horno medio 15 a 20 minutos.
Es Médica (MN 111677) recibida en la Universidad de Buenos Aires. Ha realizado su residencia como patóloga y fue Jefa de Residentes. Es médica sanitarista y tiene un posgrado en Salud Comunitaria por la Escuela de Salud Pública de la UBA. Actualmente se desempeña en la Maternidad Ramón Sardá. Estudió cocina y alimentación Ayurveda en la Fundación Prema.
- Muffins de banana con o sin gluten - 24 julio, 2019
- Cookies de Cúrcuma con Dip de Yogur - 18 julio, 2019
- Cookies de Coco y Manzana super fáciles - 10 julio, 2019
